Sándwich verde de crema de maní (cacahuate)

Para 2 porciones

Te recomendamos leer los ingredientes de la crema de maní que compras en el super y escojas la que sólo contenga maní (y tal vez sal). También puedes usar cualquier otro tipo de crema de otras nueces. La que mejor combina con este sándwich es la crema de nuez de la india (anacardo), pero es un poco más cara.

  • 4 rebanadas de pan de centeno
  • 4 cucharadas de crema de maní
  • hojas de lechuga
  • 5 cm de pepino rebanado finamente
  • 4 cucharadas de queso cottage
  • 4 cucharadas de garbanzos (hervidos solo con sal)
  • 2 cucharaditas de aceite de olivo
  • brotes o germinados (a tu gusto)
  • tomillo

Unta en cada rebanada de pan de centeno la cantidad deseada de crema de maní. Coloca las hojas de lechuga, el pepino, los garbanzos, los brotes o germinados y el queso cottage. Echa el chorrito de aceite de olivo y espolvorea el tomillo. Incluso, puedes agregar un poco de sal y pimienta a tu gusto.

¡Y a disfrutar! Esperamos que te guste esta receta, que aunque suene extraña, es deliciosa.

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