Pan de Calabaza

Ingredientes:

Calabazas
Calabazas
  • 1 taza de puré de calabazas
  • 1 taza de azúcar
  • Substituto de  2 huevos
  • 1 y 1/2 tazas de harina
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1/2 taza de nueces picadas (opcional).

Preparación:

Lo primero es hacer el puré de calabaza, para lo que se corta la calabaza en trozos y se cocina al vapor, una vez cocida, con la ayuda de un pasapuré se tritura.

En un bol se mezcla bien el puré de calabaza, con el azúcar, el substituto de huevos, la mantequilla y la canela. Luego se le añade la harina y el polvo de hornear y se continúa mezclando. Por último se añaden las nueces y se revuelve.

Se vierte la mezcla en un molde rectangular y se lleva al horno precalentado a 180 grados centígrados por aproximadamente una hora o hasta que al introducir un palillo de madera, éste salga limpio.

Es delicioso y perfecto para la merienda!

Pan de Calabaza

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.